RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘ciasta’

Zapach Świąt

21 gru

Z jakim zapachem kojarzą się Wam Święta Bożego Narodzenia…? Mi z zapachem piernika….a co zrobic , aby w domu pachniało piernikiem? najlepiej je upic, ozdobic i powiesic na choince. Nie wyobrażam sobie bez nich Świąt. 24 XII za  pasem a więc popierniczcie razem ze mną;)

PIERNICZKI

 

Składniki:
1/4 szklanki miodu
5 łyżek miękkiego masła
1/2 szklanki brązowego cukru (lepiej zastąpić cukrem pudrem)
1 jajko
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
4 łyżeczki przyprawy do piernika (dałam więcej)
opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)

Składniki ( wszystkie) mieszamy i zagniatamy ciasto. Ciasto rozwałkowujemy, delikatnie podsypując mąką  by się  nie kleiło, na grubość około 3 mm, wycinanamy pierniczki.

Pierniczki układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy około 10 minut w temperaturze 180ºC. Uważajcie, by nie piec za długo, bo będą miały posmak goryczy. Po upieczeniu studzimy i ozdobiamy ( wskazane odoby typowo świąteczne).

hmmmm……..no i zrobiło się świątecznie, a tak apropo mogła by juz byc wigilia taki mi się zachciało pieroga i pieczarek na maśle usmażonych bym pojadła…no i stało się muszę sobie zrobic kanapeczkę bo nie wytrzymam.

 

Jutro sobota, jadę na uczelnię – niestety do Was nie zajrzę. W niedzielę zaczynam maraton w kuchni- komputer odpada. W poniedziałek rano do pracy, a popołudnie zarezerwowane tylko i wyłącznie dla moich najukochańszych. A więc już dziś życzę Wam: Ciepłych, rodzinnych, wypełnionych cudownymi zapachami i śpiewem kolęd Świąt Bożego Narodzenia oraz bogatego mikołaja

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta

 

no no no troche dawno mnie nie było………

21 lis

ale już jestem:) :) , dzisiaj polecam smaczne , szybkie w wykonaniu, tanie i uwielbiane przez moje dzieci:

MUFFINKI

 

Składniki:

2 szklanki mąki

2/3 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią lub troszkę aromatu                                   

1 szklanka mleka

80-90 g oleju lub roztopione masło tj. ok. 1/3 szkl.

2 jajka

Składniki sybkie tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy wsypujemy do jedej miseczki- mieszamy

Składniki mokre tj. mleko ,olej, jajka mieszamy w osobnej miseczce . Następnie wlewamy do miski ze składnikami sybkimi i łączymy.

Masę wlewany do foremek i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku około 20 min.

Jeśli chcemy babeczki czekoladowe do składników sybkich dodajemy 3 łyżki kakao.

Babeczki możemy nadziewac np. budyniem, owocami, czekoladą itp, dekoracja również zależy od waszej fantazjii. A więc do roboty,  życzę smacznego…a  zapomniała jesli macie dzieci zróbcie podwójną  porcję bo znikają w błyskawicznym tępie:) :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta

 

04 lis

 

CHAŁWOWIEC

(średnia blacha 25×36 cm)

 

Ciasto:

Składniki:

-6 jajek

Szklanka cukru

cukier waniliowy

½ łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka mąki pszennej

3 budynie czekoladowe bez cukru

 

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Następnie miksując, stopniowo dodawać cukier wymieszany z cukrem waniliowym oraz po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz budyniami, dodać do ubitej masy i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do przygotowanie blachy i piec 30 minut w temp. 160 stopni.

 

Masa:

Składniki:

2 budynie waniliowe bez cukru

3 szklanki mleka

kostka margaryny                                                                                                                    

30 dag chałwy waniliowej

 

Budynie ugotować na mleku i wystudzić.

Chałwę zmiksować.

Margarynę utrzeć na puch i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżeczce zimnego budyniu i zmiksowaną chałwę.

Dodatkowo:

50 ml wódki

tabliczka czekolady

 

Wystudzone ciasto przekroić na dwie części i nasączyć je wódką.

Na pierwszy płat ciasta wyłożyć połowę masy i przykryć drugim plackiem.

Na wierzch wyłożyć pozostałą masę i wyrównać powierzchnię. Wierzch posypać startą czekoladą.

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta

 

26 paź

BOUNTY

( blacha średnia 25X36cm)

Biszkopt czekoladowy:

5 jajek

szklanka mąki tortowej

½ szklanki cukru

2 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

 

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Następnie cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Na koniec dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać na natłuszczoną blachę i piec 30 minut w temperaturze 170-180 stopni.

 

 

Masa kokosowa:

½ litra mleka

cukier waniliowy                                                                            

½ szklanki cukru

kostka masła

30 dag wiórków kokosowych

Mleko zagotować z cukrem i z cukrem waniliowym. Wysypać wiórki kokosowe i mieszając gotować 20 minut, aż masa zgęstnieje. Do gorącej masy dodać masło i od czasu do czasu mieszać łyżką, aby masło całkowicie się rozpuściło. Tak powstałą masę wystudzić.

Dodatkowo:

aromat waniliowy

2 tabliczki czekolady mlecznej

½ kostki masła

Wystudzony biszkopt nasączyć wodą z aromatem waniliowym. Następnie wyłożyć masę kokosową. Czekoladę połamać, włożyć do rondelka, dodać masło i mieszając- podgrzewać na małym ogniu, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa. Polewą udekorować ciasto.

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta

 

pychotki- najłatwiejsze ciasto drożdżowe na świecie

25 paź

 

Drożdżowe z owocami

Składniki:

10dag drożdży

Szklanka cukru

Cukier waniliowy

4 jajka

1 szklanka oleju

¾ szklanki mleka

4 szklanki mąki

Szczypta soli

2 jabłka

Kruszonka:

½ kostki masła

1 szklanka mąki

½ szklanka cukru

 

Przygotowanie:

1. Jajka roztrzepujemy. Mąkę przesiewamy. W misce układamy warstwami: drożdże, cukier, cukier waniliowy, jajka, olej, mleko, mąkę, sól i zostawiamy na ok. 3 godziny. Całość dokładnie mieszamy( można dodać kieliszek spirytusu.

2. Z podanych składników robimy kruszonkę.

3. Ciasto wylewamy na średnią blachę, układamy obrane i pokrojone w plastry jabłka i posypujemy kruszonką. Pieczemy około 45-50 minut w tem.210

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii ciasta

 

obiecałam i jestem…..:)

23 paź

 

 

 

” PIJANA ZAKONNICA”

(Przepis na dużą tortownicę o średnicy 29 cm)

Biszkopt:
7 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielic od żółtek, osobno ze szczyptą soli ,ubić je  na sztywną pianę, dodając cukier i cukier waniliowy
Następnie dodawać kolejno po jednym żółtku
Do powstałej masy dodać : przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia
Ciasto wylewamy do okrągłej , wyłożonej papierem pergaminowym formy
Piec w temp.180 stopni około 20-25 minut (do suchego patyczka)
Po upieczeniu odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Polewa:
100 g. czekolady gorzkiej
100 g. czekolady mlecznej
2 łyżki cukru pudru
5 łyżek wody
200 ml rumu (lub innego alkoholu)
W kąpieli wodnej rozpuścić czekolady z wodą i cukrem.
Odstawić do wystygnięcia po czym wlać rum (lub inny alkohol)

Masa:
1/2 l śmietany kremówki-30%
2 łyżki cukru pudru
2 opakowania śmietan-fix
Podane składniki ubic

Wykonanie:
W wystudzonym biszkopcie robimy otwory uchwytem drewnianej łyżki lub mątewki (mniej więcej do połowy grubości biszkoptu)
W te dziury wlewamy letnią lub ostudzoną polewę
Na wierzch kładziemy bitą śmietanę i posypujemy startą czekoladą.Ciasto odstawiamy na parę godzin do lodówki.

Smacznego:)                              

Przepis już znacie……ale co?????? do ciasta.  JUŻ WIEM!!!!

,, NALEWKA Z KUKUŁEK ”

składniki:

-1/2 kg cukierków kukułki

-1/2l wódki LUB 1szklanka spirytusu zorcieńczonego                            

w szklance przestudzonej,przegotowanejwody

-1 puszka mleka skondensowanego

Sposób wykonania:

Cukierki rozgnieśc i zalac w słoiku wódką LUB rozcieńczonym spirytusem.Pozostawic do całkowitego rozpuszczenia się cukierków.( trochę to trwa, więc należy od czasu do czasu zamieszac słoikiem. Gdy cukierki rozpuszcza się całkowicie zmiksawac z mlekiem skondensowanym. SUPER POLECAM!!

 

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii ciasta

 

premiera mojego bloga

22 paź

Witam, z uwagi na fakt, że  wpis ten  jest moim wpisem debiutanckim( a założenie bloga dla mnie nie było łatwe) , dziś będzie krótko, zwięźle i na temat. Proponuję przepis na ciasto:

„3 bit”

a więc trzy, dwa, jeden….START!!!!!!!!!

 

Składniki:
-1 puszka masy krówkowej
-ok. 510g herbatników
- 3/4 l słodkiej śmietany 30 %
-2 opakowania ,,śmietan-fix”
-1 czekolada  mleczna

Masa budyniowa:
-3/4 mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe- 0,75l
- 1 masło śmietankowe

Sposób przygotowania:

Blachę wyłożyc herbatnikami. Następnie ugotowac budyń, odstawic do wystygniecia. Następnie utrzec masło dodając stopniowo wystudzony budyń. Powstałą masę wyłożyc na herbatniki. Na masie budyniowej ułożyc kolejną warstwę herbatników. Puszkę z  masą krówkową, należy wsadzić  na parę minut do gotującej się wody. (Miękki karmel będzie łatwiej się rozsmarowywał).
Lekko ciepłą masę krówkową rozsmarować na herbatnikach. Wyłożyć trzecią warstwę herbatników.
Ubić śmietanę ze śmietan-fix. Śmietanę wyłożyć na górę i posypać startą czekoladą.
Ciasto wstawić do lodówki, na co najmniej 12 godz.

Smacznego :)

Jeśli czujesz się zawiedziony , rozczarowany w głowie twojej krążą myśli …Ale BLOG, uzbrój się w cierpliwośc , ja również nieczuję się spełniona, ale obiecuje, że będzie lepiej….:), jesli już znasz smak tego ciasta napewno przyznasz mi rację , że jest genialne.

Do zobaczenia wkrótce :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasta

 
 

  • RSS